Мониторинг розничных цен осуществляется по 43 главным наименованиям товаров питания. В нем участвуют 615 компаний розничной торговли разных форматов и рынков.
По крайним данным, с начала 2015 года наибольшее повышение стоимости вышло по овощам и фруктам.
К примеру, морковь выросла в стоимости на 27,56% (36,59 руб/кг), капуста белокочанная возросла в стоимости на 27,31% (36,91 руб./кг), томаты свежайшие - на 26,51% (162,03 руб./кг).
Стоимость перца сладкого составила 188,92 руб./кг., рост стоимости - 25,91%, огурцы свежайшие выросли в стоимости на 24,89% (171,52 руб./кг).
По данным правительства РБ, основной предпосылкой роста цен на овощную группу является сезонное увеличение цен из-за перехода их производства с открытого в защищенный грунт (огурцы, перец, томаты) и замещение продукции местных производителей ввозимой продукцией (капуста, картофель, морковь).
При всем этом с начала февраля отмечается понижение цен на огурцы и томаты, связанное с повышением предложений от местных производителей в связи с началом сбора урожая тепличных видов, также поставками из остальных регионов и зарубежья продукции по наиболее низким ценам.
Фрукты в основной массе являются импортируемым продуктом - бананы, яблоки, виноград. На рост цен воздействовало изменение курса рубля к мировым валютам.
Рост цен с начала года на фрукты составил: виноград свежайший (+48,97%), бананы свежайшие (+29,34%), мандарины (+14,03%), яблоки свежайшие (+11,18%).
Но, по данным мониторинга, за прошедший месяц наблюдается и понижение цен по неким позициям.
К примеру, стоимость яичка столового снизилась на 1,04%, и составила 61,36−63,27 руб./десяток. Отмечено также понижение цен на сметану, стоимость которой составила 131,97 руб./кг, снизившись на 2,02%.